Tips de cocina

Ingredientes: 1 taza de leche 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina sin preparar Sal Pimienta blanca Procedimiento Derretir la mantequilla en una ollita, agregar la harina y revolver bien.  Cocinar como 3 minutos, sin dejar que tome color. Fuera del fuego incorporar la leche a la tempera...

Ingredientes Relleno: Brotes de soja: 200 g Langostinos: 250 g Cebolla de verdeo: 100 g Jengibre fresco: 15 g Pimienta blanca molida: 5 g Pimienta de cayena : A gusto Aceite de oliva: 2 cdas. Puerro: 100 g Cayos de vieiras: 250 g Manteca: 1 cda. Salsa de soja oscura : 50 cc Salsa: Extracto [...]...

Ingredientes: 3 tazas de harina 3 huevos 1 taza de leche tibia medio pan de mantequilla o margarina 1 taza y media de azúcar 3 cucharadas de polvo de hornear 1/4 de pasas 1/4 de nueces peladas 1/4 de fruta confitada 3 cucharadas de café Preparación: En un bol batir los huevos, mantequilla y marga...

  Esta receta de chocolate caliente es una receta fácil, rápida y, en definitiva, fantástica! Una receta que los amantes del chocolate no pueden dejar de probar! Se trata de la preparación típica y casera del chocolate caliente, con todo su sabor y sus propiedades. Es una receta de chocola...

Ingredientes Masa para galleta Galletas de chocolate 42 g Manteca sin sal 70 g Relleno Puré de banana asada 320 g Mascarpone 250 g Queso philadelphia 500 g Azúcar 180 g Yemas 2 Vaina de vainilla 1/2 Claras 2 Crema semi batida 250 g Salsa de chocolate Leche 500 g Crema 50 cc Cacao en [...]...

INGREDIENTES Pechuga Bastones de panceta o de jamón crudo Manteca Glaseado de peras y oporto Jugo de peras 500 cc Oporto 150 cc Manteca 100 g Miel 25 cc Tomillo 1/2 cda Sal y pimienta Glaseado de naranja Jugo de naranjas 300 cc Jugo de pomelo 200 cc Caldo de puerros Azúcar rubia 50 g [...]...

Para hacer la capa dulce (icing), colar 1 ½ tazas de azúcar en una pequeña fuente. Batir 3 a 4 cucharones de leche , agua, o el jugo de limón, 1 cucharón a la vez, hasta quedar suave y bastante grueso. De ser demasiado delgado, batir y agregar más azúcar; de ser demasiado grueso, añada [...]...

Receta Siciliana, muy aromática, fresca y perfecta para esta época del año.   INGREDIENTES • 500g Spaguetti Lucchetti • jugo de 3 limones y cascara rallada de 1 • 6 cucharadas de aceite de olive virgen • 125g queso parmesano rallado • sal de mar y pimiento negra • un puñado gran...

Fetuchetti  de Lucchetti es una deliciosa pasta que a nosotros nos encanta usarla para esta receta. Amantes del buen comer y de los frutos del mar, se deleitaran con esta simple receta.   INGREDIENTES • 8 tomate • sal de mar y pimienta • 2 cucharadas de mantequilla • aceite de olive ex...

Las bolas de carne son fantásticas!! Son perfectas así, acompañados de una salsa de tomate casera y spaguetti. Nos encanta preparar estas bolas de carne con una mezcla de carne de vacuno y cerdo, creemos que da un maravilloso sabor y textura.   INGREDIENTES • 4 piscas de romero • 12 gall...